Crème de coco et curry : toutes nos recettes

Joyeux micmac, ces pâtes italiennes sont accommodées à la mode indienne : poulet, crème de coco et curry. Facile et rapide à préparer avec le contenu du placard. J'ai opté pour des orechiette, mais toutes les pâtes courtes font l'affaire.

Une recette d'entrée élégante et pleine de saveurs pour des moments gourmands avec ce délicieux millefeuille renversé de tourteau et saveurs exotiques.

Un risotto exotique qui est une véritable invitation au voyage, des saveurs qui se marient délicatement, le repas parfait pour n'importe quelle occasion.

Carotte, curry et lait de coco se marient toujours bien ensemble. Ce velouté glacé, un peu indien, se déguste aussi tiède. Pour donner un petit côté cappuccino, surmontez-le de mousse de lait de coco.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco ? Réalisez cette recette de ciboulette et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui ce sera curry végétarien au chou fleur à l'indienne et son riz Basmati ! Une recette végétale. Recette qui change du quotidien, C'est bon, c'est simple tout en étant très parfumé et c'est assez consistant pour faire un très bon plat principal.

Un chou-fleur sublimé par la crème de coco et le curry doux. Rien de tel pour rehausser les saveurs et faire voyager vos papilles. La coriandre fraîche apporte également sa touche exotique.

A cette saison, on aime bien les mijotés. J’avais acheté un très gros poulet. J’ai préparé pour un repas des morceaux avec une sauce à base de pâte de curry et de crème de coco. J’ai cuisiné le reste le lendemain avec de la purée de cacahuètes. C’était très bon. Vous pouvez l’inviter dimanche prochain si vous êtes adepte du poulet dominical.

Voici une recette simple d'un bon velouté aux saveurs asiatiques. Rien que 4 légumes (poireau, carotte, sucrine et céleri) tant que nous pouvons encore acheter du frais et des épices et racines qui feront de ce potage un bienfait pour votre organisme. On en a bien besoin en ce moment de confinement !

Il y a dans cette fricassée quelque chose d'immédiatement séduisant : la rencontre entre la mer et le printemps, entre le sucré-salé d'un caramel à l'orange et la chaleur douce du gingembre frais. Les gambas et les asperges sauvages forment un duo délicat que la crème de coco enveloppe avec générosité, tandis que le curry, la coriandre et le romarin viennent signer ce plat d'une signature résolument voyageuse. C'est une recette de saison à servir dès que les premières asperges pointent, pour un dîner entre amis qui sort de l'ordinaire sans pour autant se prendre trop au sérieux.

Si vous ne trouvez pas d'asperges sauvages, des asperges vertes fines feront merveille dans cette préparation, avec ce même côté légèrement herbacé qui contraste si bien avec la sauce caramélisée. Pour les gambas, choisissez-les crues de préférence afin de profiter d'une cuisson courte et d'une chair plus nacrée et juteuse. Un riz basmati nature ou des vermicelles de riz sont les accompagnements idéaux pour recueillir cette sauce parfumée jusqu'à la dernière goutte. Pour aller plus loin, n'hésitez pas à remplacer la crème de coco par du lait de coco pour une version plus légère, ou à ajouter une touche de citronnelle finement émincée pour renforcer encore la note asiatique du plat.

Des filets de dorade royale à la crème de curry et coco accompagné de tranche d’ananas rôti, une recette exotique qui fait voyager les papilles vers ces pays lointains que j’aime tant

La pie au poulet est l'un de ces plats réconfortants qui traversent les frontières sans perdre une miette de leur charme. Cette version s'inspire de la grande tradition des pies anglaises tout en s'ouvrant généreusement aux parfums d'ailleurs, avec le curry, le curcuma et la douceur enveloppante de la crème de coco. C'est le plat idéal pour un dimanche en famille ou pour transformer un reste de poulet rôti en quelque chose d'absolument irrésistible.

Un reste de rôti du week-end fera merveille ici et donnera même encore plus de caractère à la garniture. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les petits pois par des épinards frais ou des dés de patate douce qui s'accordent à merveille avec le curry. La pâte brisée maison reste indétrônable, mais une pâte feuilletée du commerce fera parfaitement l'affaire pour les soirs de semaine pressés. Pensez à bien laisser reposer la pie quelques minutes à la sortie du four avant de la trancher, pour que la garniture se tienne et que chaque part soit aussi belle que gourmande.

Ce velouté généreux est une belle invitation à voyager sans quitter sa cuisine. Le mariage du chou-fleur et des lentilles corail donne un potage d'une onctuosité remarquable, que le curry vient réchauffer en profondeur et la crème de coco envelopper d'une douceur exotique. Le citron vert, lui, apporte ce petit coup de vivacité qui réveille l'ensemble et rend chaque cuillerée addictive. C'est le genre de soupe qui fait du bien autant à l'âme qu'au corps, parfaite pour un dîner de semaine comme pour une entrée hivernale un peu originale.

Pour la garniture, le râpé de chou-fleur cru mélangé aux zestes de citron vert apporte un contraste de texture très agréable et une fraîcheur bienvenue au moment de servir, ne l'oubliez pas au fond du réfrigérateur. Vous pouvez aussi parsemer quelques graines de coriandre torréfiées, une pincée de piment doux ou quelques feuilles de coriandre fraîche pour renforcer le caractère du plat. Si vous souhaitez une version plus légère, la crème de coco peut être remplacée par du lait de coco, et le velouté se congèle très bien en portions, sans la garniture, pour en avoir toujours sous la main.

Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.

Parce que j'ai vécu plus de 10 ans à l'île Maurice, j'aime allier ses saveurs aux bons produits de France ! Les saveurs de l'île Maurice se marient à merveille avec nos champignons de Paris. Une recette qui fait voyager !

Des blancs de poulet, du curry et de la crème de coco : un plat simple et très parfumé. Un essai de cuisson avec le fond XL du robot cuiseur multifonction Companion.

La recette végétarienne du jour est un délicieux curry d’épinards aux pois chiches et crème de coco. Outre l’emploi des épinards et des pois chiches que j’adore, j’ai été séduite par l’emploi du jus de citron vert et intriguée par l’utilisation des graines de moutarde. Entre la crème de coco et le beurre de cacahuète, ce curry d’épinards aux pois chiches est très crémeux.

À la recherche d'une recette de saumon pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une verrine apéritive pleine de fraîcheur et d'exotisme !